Nous sommes Claire et Jérémy, les fondateurs de Fourchette & Bicyclette...
Passionnés par la transformation alimentaire et l’art de cuisiner des plats savoureux et sains avec les ingrédients les plus frais et succulents, nous avons fondé il y a 2 ans, notre restaurant : Fourchette et Bicyclette.
Nous y proposons une cuisine végétarienne, locale et de saison, mettant en valeur les produits frais et de qualité de nos producteurs locaux.
Notre objectif est de fournir des plats sains et délicieux à partager entre amis ou collègue tout en respectant l’environnement. Nous avons donc décidé de livrer leurs plats uniquement à vélo sur St Nazaire et ses environs, afin de réduire notre impact carbone et de contribuer à la préservation de la planète.
En plus de notre engagement environnemental, nous avons également le zéro déchet. Notre approche innovante et durable en matière de restauration en a fait l’un des restaurants les plus respectueux de l’environnement de la région, offrant une alternative saine pour ceux qui cherchent à manger en conscience.
Nos engagements
Une démarche éthique pour une cuisine durable
Matières premières certifiées biologiques, majoritairement locales
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origine de nos produits
Nos fournisseurs & partenaires locaux
Les produits que que nous travaillons sont exclusivement biologiques, et majoritairement locaux. Nous utilisons cependant des épices, du chocolat, du sucre, de l’huile d’olive… Des ingrédients qui ne se trouvent pas localement.
Nous composons les menus en fonction des fruits et légumes de saison et avec des matières premières brutes.
Foire aux questions
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